[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   5.39.217.77:8898; }. C; [/ \; P/ v
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
" X+ P& }2 w$ N8 H) x     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
8 P- X1 }% s  k0 t: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u( i& ^  l5 s* T6 ftvb now,tvbnow,bttvb
$ x" u9 Y+ x, ]* ?7 r公仔箱論壇
! z! U5 z# g) d: i7 w  F3 u製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微5.39.217.77:8898+ C* w5 e0 s. K9 n
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb  V& U6 g& n$ n
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
' y' `5 E+ {3 b/ }5 ~     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
# h/ j* A9 w+ W! n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M( n, h& d1 [5 k9 f, ~3 c公仔箱論壇
. K" A) r& S$ _- Q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
1 `5 m* K& w7 u, P0 H% t4 O公仔箱論壇     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
/ Q9 G4 d" r- s0 }) v4 |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O+ V$ c& P  S: J1 q! w# c
  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味5.39.217.77:8898: h8 ]% N7 _3 }# {' `" T! v
  
3 L& x+ ~1 y' l+ z# s8 I6 K公仔箱論壇   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，tvb now,tvbnow,bttvb9 V" p2 n- X5 ~& T2 C& T
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much