[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   ' n4 j( v4 n! H  g( V
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   公仔箱論壇4 o' h8 \. f" W
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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  p9 V* U5 c! k製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇* B: @/ f' n6 m2 J
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e: E3 ~- A/ @& W. r) Q
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽tvb now,tvbnow,bttvb+ d0 H) _! z6 D$ E* u9 c
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並( A7 R% n1 S# ^8 S& p
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味% P; D. m7 g& \9 \/ {
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，5.39.217.77:8898  L/ c* d, v+ V! l4 m
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much