[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   - }/ A9 f  F+ C6 X" i
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
/ e: ~$ r) I# w1 x5.39.217.77:8898     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許. v+ W. [# L; v% _
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  l+ }# o$ z5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
" \0 n! X4 p, E     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成公仔箱論壇* K/ W5 z: I# c3 v8 O
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
- {4 t) x7 h9 |2 d5.39.217.77:8898     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並! {0 M1 A- L' Y7 M  ^
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
$ y2 j- n6 ?) k( R/ U# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J: O% Y# d7 W& M/ u! b公仔箱論壇  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味公仔箱論壇: T/ n# e4 V0 B. p4 I
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
) n. D2 B% ~: `' o" F6 ^7 ^     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much