[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
6 E# ?/ ~' R" s0 L公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   0 Y3 }) ?" P) H+ c* T& z0 H* [# k
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! [5 f! u, r+ b

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" {* p. T  b) Y9 l; c3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微; V  w. l: f! M' T! j. T
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成' D! W8 F: i- s9 e. r
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
8 R5 i1 L7 l$ E. b/ s) E) @/ g5.39.217.77:8898     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b  Y0 l8 v' o0 p: w1 g

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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並4 N( y$ l5 Y3 ~. {
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇' q$ h+ w8 U) F) Z9 s
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味; r$ U! S) \, F! t! A
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
# q* d5 V+ i4 T9 P2 h! N     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much