[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

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4 u2 ]) k. q( m) n材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆
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作法：5.39.217.77:88989 a. H8 i' g% D/ a4 w+ r9 g! ~7 S

6 D% t+ C" G- R5 [: r8 M6 Q: S  f- H5.39.217.77:88981.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 _/ o$ o. c. g( o

: d$ O9 j) D# Y7 y2 i* J) X. P2.放入油鍋，炸成金黃色備用。+ n6 w: _% ^, t. ^

: [. O' i5 [( s; r5.39.217.77:88983.年糕用水煮到Q軟備用。
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9 S+ A8 Z: w# ?! T( }& h% e8 R, L4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。公仔箱論壇5 k# m  z; T- F) Q
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5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。公仔箱論壇! {8 Q+ H+ A; i+ R) n! F. |! q
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達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。