[中式食譜] 芥末蒜薹拌魷魚

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9 U# y: X) B  V% ^) Y1 k6 ]tvb now,tvbnow,bttvb原料：蒜薹200克、魷魚1條
' e/ m$ f% d3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ?& d' S$ n3 I+ u
        做法：
9 u3 D/ t" `- H7 E+ P4 M+ s1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;tvb now,tvbnow,bttvb) ]) o+ d  e* |; P
2、切成細條;
; b( Q. ?0 \+ c) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
7 a$ L: M$ I8 U5.39.217.77:88984、蒜薹清洗后切成寸段;
- V" ~! `* v/ s1 E5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;5.39.217.77:8898/ [1 O9 @. h0 K- Q3 W. O; k
6、蒜薹和魷魚混合5.39.217.77:8898; z3 E+ Y! ]# A% M) f6 Q4 v" p
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
! c/ m  ^' I& T' O' {8、添加鹽、味精、香油調味;
3 ^0 U, W8 V! x9 s9 {* g1 f3 G0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、最后滴几滴芥末油;
; b: ^" n! U1 `" `10、拌勻即可。4 Y' J1 D& Q2 ~3 D2 Y5 ~8 V$ {9 F; S
        溫馨提示：
; }7 k+ k/ n+ o& Z# {1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;
5 _* f0 k7 U/ J/ T5 Q2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;8 B1 a( {! D7 m9 ^
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;
2 r2 \" K+ D" F5 ^# }+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;
9 t8 S! ?# k( u$ M3 K  s! ^* Y, L公仔箱論壇5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。