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[甜品] 焗芝士蛋糕

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成份:
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(7寸圓形蛋糕)5.39.217.77:8898, z+ b7 Z, \* \" c4 G5 `- o& B" g
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忌廉芝士' q7 B, I+ S( B- _
250克
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原味乳酪
/ d6 N- ^# U7 x9 T% F! f5.39.217.77:889880克(1杯
)公仔箱論壇8 _* o8 m% p0 Z; g, j' n
Parmesan Cheese 40克
公仔箱論壇* U2 A" S, {1 c9 Q# c0 H
砂糖
* j5 ]0 M* ?8 o  p0 U9 i4 C9 otvb now,tvbnow,bttvb120克
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淡忌廉
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雞蛋5.39.217.77:8898, N8 g- c7 K4 {) u1 m' |
2隻
公仔箱論壇5 g' U; Y+ t: L; J3 k
低筋麵粉
1 d, {1 p2 ]# v" ^% c, z/ L5.39.217.77:889830
+ s, ~4 M) ^; K/ Z6 Rtvb now,tvbnow,bttvb

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1 }3 h' W1 `7 U" e9 p公仔箱論壇
步驟:4 J2 Q) ]8 D* I: _9 s
  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁

/ y6 Q* o$ q: T2 f% j: [糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸
tvb now,tvbnow,bttvb9 R. B6 a) q& }" m+ o
2 @+ V7 f7 ]$ W" c) B3 t, S
看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.
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