無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~% ?8 b! m: O* n6 {6 c. ~
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$ g$ E* A- Z$ u' ]3 c" Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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白鱔（切片） 1斤
0 M8 I& m0 e, f# V. t9 w" d2 s# n蔥段及蔥花 少許 5.39.217.77:88987 {/ {) r+ n8 l1 v
薑（切絲） 5條
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調味：2 c* ?8 Z) j4 G9 }& z, d2 C
: @4 `$ }1 N8 E9 {7 X( p生粉 、蒜蓉
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9 ]- ?& J& a, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、 豆豉
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- S1 u+ b, F( u% u5.39.217.77:8898各1湯匙
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, L8 Y0 J" }4 I+ \0 O7 ^豉油
% w X+ ?7 ]. i9 u6 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n; ]# Z @% o$ ?8 y9 Y
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! [$ F4 c( V: q& Gtvb now,tvbnow,bttvb湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q3 B1 [0 R/ M+ {6 B$ {1 ^% T; `+ a
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雞粉tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 l: e1 q! [' z
1/4茶匙
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胡椒
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1/4茶匙公仔箱論壇, @' t3 e5 i. H4 ]- o& J# F
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水 2湯匙
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蒸之前的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, F% [* _1 A1 t% G2 D/ Y
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: m- B1 B2 f/ l: o
8 M7 { Y6 l/ |4 V/ A+ M/ I公仔箱論壇1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
, A7 P1 Y6 L) L2 g/ U5 b+ Y5.39.217.77:88982） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
5 i% {& P: q8 x; J5.39.217.77:88983） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
( P6 `; ]5 T+ E3 Q9 L; P4） 開蓋灑上蔥花便成 % R- v- _8 ^( t
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小貼士：6 U1 t- D4 O% D; W% F, U/ h9 }/ d
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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7 p3 O( S5 D# ], r( o, c2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
; N6 ]0 ?, n" n9 e/ I% U* e% [) y: i3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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