煮泡面要注意
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
6 k5 q1 c0 c& G" _- X公仔箱論壇注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
: d4 \* |+ J, O. z; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 B/ a" i' v1 S$ |9 }; r
1.待水滚，将泡面放入锅中。
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2.用煮的泡面比较Q！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M9 U: E) O: V( N K8 O' y" v6 L; F3 o
+ ?8 A* y! T$ rtvb now,tvbnow,bttvb3.上桌后再加入调味包。
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: z9 p6 @2 a# x9 N& y公仔箱論壇4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？tvb now,tvbnow,bttvb' {3 ^: o D, G$ V( r- M2 F
* G5 o1 v0 U# D' w6 X& O) s. p公仔箱論壇〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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* H; d9 m& v3 `; X8 i# |公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。" i" u8 o& P" y
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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