金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。8 s- i7 l3 X+ I2 Z) s6 h
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金槍魚功勞簿： tvb now,tvbnow,bttvb6 f0 X8 q1 e2 m2 Z' G( F
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●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。 K& T$ y' ~! A4 w% B7 ]- F
5 l8 o% S; P! U! ^% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 # h3 _3 v" }0 o: t
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●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb& s, |- Q: n. ?( Z6 N: Z
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●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 5.39.217.77:8898* f, N. W# w& r7 C) f! J! j
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飲食提示： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. ^ f: g. p- p& k
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品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。
, s# Y7 ^# ]$ k0 f: w公仔箱論壇海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是： 公仔箱論壇% W) T6 ?; W4 T$ I* E; @" B+ B5 z, @
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第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。 $ H1 a* @7 [% Y1 {& M
: ?) I9 f4 h! X4 w a 第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 0 ~3 T* I1 ~$ w2 |- f
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海參食療方：
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$ u3 i7 M c* G5.39.217.77:8898 1.海參豬蹄治腦血栓 tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ G6 z6 J$ U8 a! s& L8 f1 q
) f- |$ a6 `- l/ C 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 * t6 \+ }2 i. K; d
8 v* T4 L) ^* a Y2 d. v e) C$ m 2.海參冰糖黑木耳治貧血 # c$ c: T7 x, K" V) [
3 @, N; ^' r8 ?# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]! O9 V. u+ X
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y8 M. M7 A, N, x0 ~" R, V 水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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