材料 3 C& p2 Y7 h* n; h& m* u
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量) v1 O, }; a. c1 ]
1 l# h8 w( }# X7 Z/ d0 T3 U5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* b8 O* X5 d
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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0 H2 h. Y# h: V3 ytvb now,tvbnow,bttvb醬汁公仔箱論壇* i' r- q% P: H- C: f9 ~; a
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法公仔箱論壇- d! I$ E# |4 @9 R
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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1 z0 g; ]3 ~, h9 ktvb now,tvbnow,bttvb2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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0 Z2 @: I0 i1 K/ p, C% R4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 D8 j' S' Z V6 v4 M
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。: X5 x( ^0 y* ^' C! i
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, G; `! X5 @/ ^/ v+ S. t9 m1 a薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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