材料
4 b- G* b! _9 e! } `薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量; q/ U7 H- ^' t- T
1 r9 n) E) r/ t, _; {* p9 d公仔箱論壇調味料
8 e( h" p! T* s; ?6 q/ C- k胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
) Q* m7 l, I$ N4 w' k# H/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t+ x! U0 Z! y+ O9 a$ U E
醬汁
" ^- U3 }2 ]1 t5 {0 ~2 b$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙5.39.217.77:88980 t) E! F ^- [$ |1 _: U
& t; |1 k9 m7 x1 w/ R& @9 j( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e: Q9 h1 e4 t. U* l, z7 T5 H b做法tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 w5 ~4 m5 g7 p
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。公仔箱論壇8 M; \. [0 C" f7 z4 P, `
3 x% q8 C/ f0 w& Y) M9 b* S/ y2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。公仔箱論壇& X" j( G' v3 x) h |/ o+ V
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。5.39.217.77:88982 Q/ ^+ h" S& U% q( g5 f* u1 ] W
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。* M, }' q( B' b4 T" J! @6 [* J
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貼士
9 O; ^0 I7 F D. S公仔箱論壇薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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