港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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6 D3 o' x ~( m2 `* ^公仔箱論壇火 山 石 串 燒 玩 真 火
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。公仔箱論壇8 n, e- u3 C! m& O3 O0 y! v
& f" w0 L q4 ~" ~/ g做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
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牛 脷 ：
5 U( o1 | m# |9 w! l- C7 Z+ H) j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 s1 q: s+ t% \/ v4 n
用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
2 j+ v& v2 @7 Y* H) g. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% v' Z6 W5 S. p6 m3 f6 R
秋 葵 ：1 m( S8 G% }, |+ }5 C
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。公仔箱論壇8 m5 w- i" A9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 r; u' O- A0 F% W7 j
日 本 番 薯 ：5 }8 `# F: J! G' G l
! R: O7 r4 m5 U+ w% H& y/ W3 N& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。公仔箱論壇/ J* s/ S, `/ O1 B# F5 E
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日 本 里 芋 ： [! O3 A# H C
' B* r, w* b# l% G$ A5 S2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。3 u: g$ S4 ^) r
( g1 i' M$ b7 [% e5.39.217.77:8898煙 肉 香 蕉 ：1 L/ F9 y2 O9 ^/ o: Y' A1 p
" a7 N4 d' j3 T0 c4 L3 {奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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# C+ q* O. M5 C. {' K大 葱 豚 腩 ：tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 ?6 G& x6 R( U$ e$ t
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大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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8 c4 C G$ C' B0 b! r! W3 u8 F' V煙 肉 車 厘 茄 ：/ g- T& t6 D7 G) C1 @
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
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魷 魚 鬚 ：5.39.217.77:8898 R( l2 v, M' a% m2 j
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配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
0 H$ \$ t, V% }& Y公仔箱論壇6 }+ O1 U- q7 J- N* D% `6 p
黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：, {3 s$ w: L0 c! i i2 o$ o% U
3 k# e0 Z- V6 h- t7 {5.39.217.77:8898肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。' X/ o$ ]# Y7 ?% b0 U: d- D
8 E5 `8 j! v. f$ m6 e5.39.217.77:8898雞 腎 ：
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
% i3 [# F6 [6 f/ D/ T3 L) G/ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x N! i5 u) c3 I/ ~6 U: e
雞 胸 軟 骨 ：' w! D) Y! I$ G! b
9 P/ P% X5 a8 ]公仔箱論壇脆 口 有 頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ f L' l( ~$ J7 ]
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雞 翼 ：公仔箱論壇7 `" e7 k+ ]) S4 U
: }( @3 q- P4 Y9 B4 x ^1 {公仔箱論壇燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
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* L' W- y6 C& q. r/ w公仔箱論壇鮮 冬 菇 ：
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' V. m0 o: }: [5.39.217.77:8898冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。5.39.217.77:88986 y* W& O v- i
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青 口 ：
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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石 火 燒 （尖 沙 嘴） 5.39.217.77:88980 W M3 w0 X& I1 M5 k8 @2 O0 m
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
" Y2 y; J* e# x" G熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）公仔箱論壇" g7 Y$ }% @" ~
& F9 l+ N& O1 Z. y: J1 l0 G- X+ s0 _5.39.217.77:8898咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ I8 C" m2 V) M
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
7 R. y& c) |' } a; d泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
' C; J" P: s* p: Y! ~7 E, H3 ]公仔箱論壇新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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$ C& l7 S) l! W+ M* |: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：5.39.217.77:88980 f" F7 v" b% f5 N! s! [! m ]
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。% r! V; `5 b. S1 p
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8 y, x- Q! n4 Z, s- k: v3 Z京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
! a7 _' {* U8 W/ E' ~' E( M' H" z5.39.217.77:8898京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：5.39.217.77:8898" f6 j: A- b2 Z0 n( ^6 ?
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。tvb now,tvbnow,bttvb% I* A6 [' `, E. X
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
2 i3 o/ i+ i: ?" |; K4 i5 C$ c5.39.217.77:8898用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。
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! I4 X6 r& p, E/ J6 t+ u$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# y: `. N" H2 q5 @3 b' Y" ]3 ]
' r5 m7 j3 O( {# u+ a' {tvb now,tvbnow,bttvb芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：公仔箱論壇2 F# o% N8 h# O0 b: w! M2 R0 g
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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* y F$ U' g4 J9 l5.39.217.77:8898豚 組 （ 銅 鑼 灣） 公仔箱論壇 x, {! q8 n( N7 c. A
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發表於 2009-3-26 12:50 PM
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發表於 2009-3-26 07:30 PM
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