[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）5.39.217.77:8898$ _6 H4 [, W) E0 a) w
最難洗水果類》葡萄tvb now,tvbnow,bttvb0 `3 y: t, @: L3 G
最佳武器：清水、太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" N+ |! G; L% Y$ }0 J: l
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
6 T) l% j+ t# Y9 Z8 V5.39.217.77:88982.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
0 f- j* ^1 L) J. U3.先稍稍抓洗（不加水）。5.39.217.77:8898: e2 ]" w% n$ a6 z! e. a
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。1 A4 m8 y; M4 E: X  L, x
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
& ~/ [7 F, V' E& r2 K; c超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb- q. K/ e, N1 R, p  J& w8 ?
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
7 c8 m: T. q1 i, C) T7 q9 Z: atvb now,tvbnow,bttvb超市里都买得到的。

1 Y  x3 ^: ?8 P3 O2 ?. b4 z; Q, F
真的嗎?

zsx6664667

原来是这样