[西式食譜] 柚子蝦沙律

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材料公仔箱論壇1 C$ }" n* x1 Z" d% |8 c( s
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 m+ R: R0 I# h9 t+ a
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做法
* S7 r7 ~" C" U1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
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$ f7 T6 w6 |2 E5 n# X8 S7 v4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。# O: D/ G6 I, g1 p- [

1 h: T( j0 k: `+ }沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。
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如果你在这个节日吃太多的肉类，这是一个不错的选择。