材料
$ C1 N" b1 u* _$ z9 \6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量tvb now,tvbnow,bttvb- d! k5 p+ Z* P3 \4 i: t
公仔箱論壇2 x4 }" b" w$ C1 R/ h& Y( h( [
焦糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K5 I- G0 Y" R' `5 b f
砂糖適量
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做法 . }2 x( |" j1 A1 _: d: U% y9 L/ G
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。6 P3 d' F5 v' [+ a4 b5 Y+ b' ?
* [ v' I3 d0 r! ^# B5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb6 {9 D9 `- x2 x
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
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u* u0 E; Q$ |3 V7 ~9 f% q* n* K5.39.217.77:88984.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [4 |5 O" G; I! `$ p; ^$ w' x
2 V8 q9 M6 @* b, ]5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% e5 b$ u2 A& k9 m
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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