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蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量公仔箱論壇, p8 F7 A6 Z4 i; T" L! o
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焦糖tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 n# f# O0 W+ |+ A- ?
砂糖適量5.39.217.77:8898* m4 X: k! m2 @/ D8 L5 C" Q8 j' C
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, A( R0 z+ |) m1 h4 H- P; I做法
8 \ j) P# k2 ]! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。( T4 q( g6 \$ {2 }: W
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。公仔箱論壇" }; b/ Y5 B3 |) r& f3 b: Z6 j* X
$ T, N4 y6 W: P; C4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% D2 r* g2 \" ]! Q
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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