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蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量公仔箱論壇; {2 h3 j" Y% h& s& \. T4 m4 H
. H5 E, V. J- `* B, I" f" ]焦糖
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' H7 q. n6 \! d: n j( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 C- c: z- X- j4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。5.39.217.77:88984 c6 T7 y" Q% i. @- g+ T" j4 A. x
1 h, B2 s+ ~2 C; a7 ]4 ?' R8 i# u" Y公仔箱論壇3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
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4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d: W4 m& c+ V, a' ^( ?
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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