材料：
' S* j' A4 g9 }5.39.217.77:8898雞中翼1斤（約600克）
" u! \7 V" Z! K" ?# X+ e# C; S5.39.217.77:8898筍片4兩（約150克）9 F- C& h- o8 F X
薑2片（切茸）tvb now,tvbnow,bttvb' M+ P* c- ]" |* [1 I: ]
片糖1/2片（搗碎）5.39.217.77:8898& \5 M. [7 Q6 m8 H ]" }( _
去蒂浸透冬菇12隻
. _1 @! [3 p1 ]- w5 x) c5 F* e! f; Itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、糖各少許5.39.217.77:8898$ U$ [8 N* F. |5 Q- V5 q+ B
醃料：
5 n( g4 k- Y" T/ w# V5.39.217.77:8898生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙( s/ \$ t4 L( j% J# J4 a [- T7 `
麻油少許 獻汁料：
# \. l3 q- \3 ?* O' v. f, I/ x蠔油2 1/4湯匙
8 v! g. D* c2 ]8 b老抽、雞粉各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `5 y: l: R8 N
幼鹽1/3茶匙公仔箱論壇6 ^/ d- M- N3 Y; ~, M
水1/2杯（約160毫升）
* |; H7 ?. P/ r7 Z, B4 W5.39.217.77:8898紹酒1湯匙4 [, `6 W7 K. \1 f
5.39.217.77:8898. z) \' P; K) B3 T1 l8 U
做法：
. o; t3 z9 n7 c, J! J# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 U7 n2 k, y2 S: h* j
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _. |/ g. {$ R1 K( `* t7 O" W7 w
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
7 ]8 M% Z. L. ]7 d4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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