材料
7 K- _) ?) K. d2 F$ N7 j燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
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/ c) f- [ {7 F9 m5.39.217.77:8898燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法
5 ]1 z6 C+ @ q+ B8 @6 Y1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。tvb now,tvbnow,bttvb: ~0 F7 t' @1 @4 z4 M' Z, a9 u
! L$ M6 I0 M" H- C9 S. s2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' m1 A' R |% b/ Q3 v7 N- A9 w
! _/ x9 N& F# F, w8 h3 c+ A5.39.217.77:88983.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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3 H+ `( N0 k. b( f. J/ o. N6 y公仔箱論壇5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。 公仔箱論壇/ f2 V: C3 P5 W) j
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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