提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。tvb now,tvbnow,bttvb$ S% ^8 o7 z' C; ~) o
; _% g3 _5 @) k1 o {7 H0 D自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
4 U3 Z A" H! jtvb now,tvbnow,bttvb0 ?! K9 t. p! {
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。7 D* u- ~( c8 Z) U% O% _
/ `0 T1 V9 z. ~5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妹仔大過主人婆
m8 D, t( W- |4 {# p) K6 h
; Q7 b4 H' u2 x5 L5.39.217.77:8898魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 H8 R: z7 E, D
9 `8 t' B4 l3 P( b3 G6 z k公仔箱論壇這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。公仔箱論壇" L* b- ?* `- ~9 V' U0 x. K
5.39.217.77:88988 x7 K! ~1 U9 p
聞名國內外) u# ]. @( c% T; z) n8 j
6 D# b3 ~" r, \* |4 l& c* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
1 q0 n- N# i+ k% ?& z2 g' r- c ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ T6 Y- i' l! |; O
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”9 u3 g/ L" j: `( P' J* f/ l
$ q+ L; ?5 v2 U
招牌菜
% v( r8 V# t( o c6 v5.39.217.77:8898
: Z7 X: i4 P$ \$ {* H, z" W- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲肉骨茶/RM8
- O+ z6 w. n# r4 {
2 E% z6 N; s, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
* K# d& p. y( Z8 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! D8 F" r6 F+ k0 [7 F7 t# ~
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。9 r* n0 P0 [- C# D1 K% @+ V+ _7 p7 U
) ~! K1 ]* x0 R9 L. A" k/ ]tvb now,tvbnow,bttvb瓦煲魚頭米粉/RM6
- h' y9 u5 z/ I8 b
7 M! f7 H7 J+ G論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
5 _: _ [: B! Z w
5 }* F, C- x" C+ Otvb now,tvbnow,bttvb論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！5.39.217.77:88987 \8 T% F0 p& M: f1 D/ \8 O9 r
; J3 B' i) `1 K' d3 T) y3 i
瓦煲燜豬腳/RM7
7 Z! x8 z1 c: W8 Q% W! B$ ?6 _. o( G; A
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
! t, G/ y. N. S. Wtvb now,tvbnow,bttvb
: j6 Y! M+ r( A( r/ E/ t; M7 etvb now,tvbnow,bttvb論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。公仔箱論壇: b+ C& i% B+ L3 x
4 w- p8 ]1 U" j7 ]
瓦煲肉餃面/RM6 h- E4 Q4 Q4 e8 S' n
tvb now,tvbnow,bttvb# C1 a3 r3 u. J0 n7 A9 Z3 O
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
2 h' l( ]" @5 V* x" B; Vtvb now,tvbnow,bttvb0 n2 q, l6 ~$ K
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
$ o; _7 \. v5 U/ l9 ] f; x5.39.217.77:8898
* q8 q0 f1 A: i* T( B; `公仔箱論壇店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
3 C) m5 ?$ m! t* ]0 n6 k( p/ J2 h; j- k' [% Qtvb now,tvbnow,bttvb3 t* R* r2 K. F" h% M5 a0 a+ C- [
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
8 `% `; t0 H3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ] v# l; l$ s' f5.39.217.77:8898電話：019-366 1540（郭小梅）
7 V& W7 @; T2 W6 S, gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n% O* T! S) ]. F9 D
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
| 
