材料5.39.217.77:88984 `. D* j& J. ?% n8 o* M! B
雞髀肉 1300克、原味乳酪 230克、 garam masala香料 3茶匙、乾葱 4個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、腰果碎２湯匙、蒜茸/薑茸各 1茶匙、牛油/檸檬汁各 1湯匙、芫荽籽 2茶匙、小茴香粉 2茶匙、辣椒粉 1茶匙、茄膏 6湯匙、濃忌廉 200克、香葉 2片、豆蔻粉/紅椒粉/鹽各少許、中東包適量
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* J! Q2 o g# b# Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
) W$ s, |2 D @- ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞髀肉切小塊，加入原味乳酪和 garam masala香料拌勻醃 1小時。
5 \. ]% w" B$ m' @3 ?8 a公仔箱論壇
1 x3 ~; Z* P" D) @3 a公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，下乾葱和洋葱粒炒至焦黃，加入芫荽籽、小茴香粉、蒜茸、薑茸、牛油、檸檬汁、辣椒粉、茄膏、濃忌廉、香葉煮勻，下雞肉拌勻，待滾起後收細火煮 1小時或至汁稠。5.39.217.77:88986 v6 f6 T* b$ w+ m- A K* F$ G
( L" R" G( }- D T5 u! }公仔箱論壇３.將腰果碎加入（ 2）拌勻，最後下豆蔻粉、紅椒粉、鹽拌勻上碟，吃時伴以已烘烤的中東包。9 j( R$ y+ R' n3 z) A4 C, Q0 |) E
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發表於 2010-8-27 06:36 AM
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發表於 2010-8-27 10:56 AM
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