材料
8 T& B$ k2 n2 N& x4 k5 P' ?: f# u3 Y2 @5.39.217.77:8898乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
" o' P( S! `( u& ~公仔箱論壇
6 t: H0 u$ \4 i" u
7 x X: ?: T8 N0 y5 @做法公仔箱論壇! `' t F. U+ _( N+ D0 G, u6 }% U+ Y
1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。
* b3 W/ w" m2 t/ {- z
3 a1 C; L% O& D/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 K/ f) E# q* c$ K, s4 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 J* H/ w; z, \6 x+ Y# N
3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
+ a, u4 @+ k6 K; Q' |9 K" u$ T5 K2 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 j/ s, L- I& c. R
4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 % V+ P, K8 V j8 c3 B; M
|
發表於 2010-8-12 06:38 AM
| 
發表於 2010-8-12 02:30 PM
| 