砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" r, f# H6 w$ m% F& `! |# @
Text： Tokki photo： Tony
3 U" ~! G& ^, y# U9 Q4 L, M備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。! e6 h2 J( G7 Y* ?4 I1 c S
即看！ 老店 好食砵仔糕) y/ G7 z, U$ q% Y
入口仍暖 信興隆食品, }8 Z9 G& J% t/ W& \
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 y& F2 W; ?
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5.39.217.77:88984 e3 f/ v* j5 m) h9 t
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
4 [9 Z0 b: D" ? s" g$ a: u7 r5.39.217.77:8898•電話：2356 12115.39.217.77:8898: F5 S4 h+ l* h1 `2 m
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
0 i4 B' g7 j/ h7 _* c# z$ D5.39.217.77:8898紅豆起沙 生隆餅家
4 p T: I1 G* U) b" V' v- g( U5.39.217.77:8898有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。5.39.217.77:8898, G, }( N" X) r6 X% X% v' a2 ]
 © 由 新假期 提供 生隆
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+ @5 o" [ s! r; |! c2 }tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c
/ [6 t% s4 E$ t& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
* Q& j4 |! p' c" D5 x" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
/ T0 j& C, V# U. ^5.39.217.77:8898•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb- T5 k. ?2 x8 i: V1 ?
食家推介 大記攦粉糕點專門店- S9 i4 ]+ D8 E2 {4 S Y5 \$ z8 R
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇: R+ d1 w1 B6 f) \% t9 I
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6 G2 W5 a* l* ]公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下
! `6 g& q* ? O% [9 D" s- n& G5 Y( e% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 d$ l1 N# R9 W/ [; e! ^
•營業時間：11am-9pm
4 _2 [+ g4 {+ E) w- K3 I; w) A5 r5 [人氣街坊店 國記
. [! D4 b: d9 g# W* c: q元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。, |9 _( K$ |) T& C# Q" A
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•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# U2 `2 K% U* S2 b+ ?$ M
•電話：2476 3748
, j- u E% A' f" d9 ^公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm5.39.217.77:8898$ a6 C' k, P, t9 Z+ L
真正砵仔糕 卓越食品餅店5.39.217.77:88988 e' h& z" _9 D& n1 D
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。8 Z6 D$ {% H3 I' Z
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& T i2 a5 q4 O3 |- [7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下) p3 S" u+ J2 Y9 {# L0 n+ A: f
•電話：2540 08585.39.217.77:88980 n1 f6 y. j. c N
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇- K1 L8 ]5 A& J) G5 s3 `
大埔人氣店 有記茶果
3 a2 a, L% C0 O/ ~" h! \公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。公仔箱論壇; A7 j8 F! _" _2 _+ L. [
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. o) T: I9 U% h5 b- N4 I' A$ u. t9 q, d5.39.217.77:8898•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B4 ^* d. v$ H* G r
•電話：6151 08106 d" K0 e9 ?/ ]( b* l
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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