喜歡一個人，跟喜歡一個城市一樣，感覺對了，一切也會變得美麗！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- I/ e+ V/ F5 y0 d
台南在滿清時代就落戶建府，是寶島最早開始建城的地方，府城是台灣朋友對台南這個老地方的一個舊稱號。「老」、「舊」的地方特別有味道，台南是那種來過一次，就想着再回來的地方！
$ ?/ U, U# G1 h' ]& }! t r0 n據說，天氣溫熱的地區，大家都習慣早起。台南人的「早」與台北人相距兩小時以上，清晨5時許，一般飲食小店已經開始營業。吃碗鹹粥是老台南人最愛做的事，阿堂鹹粥在中西區的西門路汽車迴旋圓環路上，除鹹粥以外，新鮮虱目魚於凌晨開始做處理；滷魚頭、煎魚腸、煎魚肚與魚皮湯，都是同一條魚變化出來的古早味道。阿堂鹹粥十分講究，湯頭會用上豬大骨、魚骨與老母雞一起熬煮，難怪吃過的都會印象難忘！
7 n h$ |( Q) h$ D+ b/ c# |! Z9 ?% g% X* u* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 o' U) V7 e3 r7 q
5.39.217.77:8898% D6 R1 y+ P" R8 A
( ^" R$ _# i0 o6 p$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫體肉鮮
' f1 Z0 S+ h4 X K公仔箱論壇台南人對「現宰才夠新鮮」的想法，比起台灣任何地區都走得前；湯煮溫體牛、羊肉，是指肉類由屠宰場直送到店家不入冷櫃，即做即賣的鮮味店家。包成羊肉與阿堂是相鄰店，同樣是清晨5時賣到午前就收工的名店。清湯羊肉湯、當歸羊肉湯與羊雜湯是包成的三寶，口味各有不同。羊肉湯將鮮羊肉切片放鍋川燙，羊肉蘸上薑絲醬油膏配白飯與高湯。當歸羊肉湯藥材味較重，是羊肉版的「台味肉骨茶」！羊雜湯味道最重，膻味也最強，喜歡重口味的，就會視它為「羊歡喜」！
* ~3 C1 c9 u5 w+ Z$ b公仔箱論壇一般人喜歡的味道還有牛肉湯，六仟院是在地的名店，5時開店就出現人龍，一般8時左右已賣清，誇張吧？假如你不能太早起床，永樂市場是「補飛」的一個好地方。富盛號碗粿是市場上的老字號，以蒸熟的在來米漿碗粿拌醬油膏、蒜泥與甜辣椒醬同吃。台南人視這種「軟濕」的食品為主食，故此一般碗粿店也會加售魚羹當成配菜！台南魚羹一般是透明芶汁，這裏的魚丸不像我們的魚蛋，肉身較鬆，有種浮浮的口感。
3 h0 X P1 O7 |% M
, Y& z2 c- U2 f4 d+ O; x4 H
2 `" P# s( h7 d/ K4 `2 o! A. G- ^& C& i8 K
5.39.217.77:8898" A6 n e' P& V' ^9 U
富盛號旁有家蚵仔煎叫做石精臼，醬汁跟一般的不同，小蠔、雞蛋、葱與地瓜漿，半煎半焗後，再加上肉臊汁。肉臊配蚵仔煎，連台北人也會覺得怪。不過想一想台南有名的擔仔麵，也許你吃到時會多一份認同感！印象小攤，有一些味道吃不慣，肉圓是台南人的老滋味，大大圓圓，像大粒的糯米湯圓包入微甜帶鹹餡料！
( K- E3 R% t/ c! h1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平實為鮮tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 _1 |+ k9 F5 v/ q, i
老台南人愛吃飯，路邊攤的招牌飯並不是紅遍世界的台灣名菜紅蟳米糕，而是平實為鮮的蝦仁飯。矮仔成是蝦仁飯專家，蝦頭肉殼上湯煨飯，飯香軟Q，蝦仁粒粒，是府城舊日的滋味。一個城市需要「味道」做養分，面對着過往歷史，孕育出府城獨一無二的早餐風味，享受是代代的滋味傳承！
0 q4 G6 \4 f$ T+ f
- U+ _3 S1 S2 f: J5.39.217.77:8898: J$ @9 d/ m. e6 l5 O
( H( e; `$ e4 M% [" _, l5.39.217.77:8898公仔箱論壇! I% t$ P/ X! f! i
5.39.217.77:88984 j; F" K0 t; d8 @' [- d
 5.39.217.77:8898' s7 d+ ~' _5 F/ w# n
+ G0 A9 F9 B/ S C/ y- _tvb now,tvbnow,bttvb0 U8 h6 q! ?8 ? v- |6 ^
6 Q, o. q& U4 i R1 d
2 ~% Y7 j5 y T: ^8 E' T: utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z2 | L) i) K! C# g
 |
發表於 2017-6-10 05:46 AM
| 
