[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
9 ~/ D1 k. q' ?. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....112g" Y" V& l9 E* {0 l
水.....187gtvb now,tvbnow,bttvb2 E' F+ u" {- H$ r' L
植物牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb" u2 j: u' A3 D7 u- y
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ d0 W* Z4 I  F
植脂忌廉.....適量
8 g" z, b* Z4 u5 C# }1 |6 gtvb now,tvbnow,bttvb糖霜.....適量
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2 F* D; s! l7 r, g, B( ptvb now,tvbnow,bttvb製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% ?9 [6 _; S' A/ O- W  m
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。5.39.217.77:8898; I4 t# I" Y# h: u: k* C, M
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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7 L; X$ }0 @" S1 M- _2 }3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。5.39.217.77:88980 n3 n0 \8 q; V7 Z' R) K" J

8 v) F' |2 {6 k* h5 U' \9 e5.39.217.77:88984)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。0 A2 T5 y0 p, @* I0 F' }+ ~1 O
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 C! k( m8 ~& u2 z% d# M
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。