[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
9 L. i. D7 L+ n8 Q# A% y低筋麵粉.....112g
# Z5 z4 C5 }9 x# e" T5.39.217.77:8898水.....187g
, Q' }) a7 Q2 e8 E! [5.39.217.77:8898植物牛油.....75g
) ?/ j7 O8 _+ y9 U! d; X9 b雞蛋.....5隻（打成蛋漿）6 F3 _+ @, G& c2 `
植脂忌廉.....適量
4 p7 ^! e) s: C- Y' B4 o5.39.217.77:8898糖霜.....適量5.39.217.77:8898  t; v8 |$ W! X' N  F' J( z# Y, i
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製作：+ n  ?' W  [" h2 O
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。5.39.217.77:88981 ~" M6 G! M# n. h9 I# Y9 p
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。6 h$ @" H. z2 g3 p

1 ?$ `- _  K* s) A5.39.217.77:88984)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 {6 l( u: ~! t8 U4 ?
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。