[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
( P" ^# x1 s: K; D" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....112g
# w& B- R+ s6 y; r2 E公仔箱論壇水.....187g
  e  \" l  B; e, ?7 w4 v7 \+ ]植物牛油.....75g5.39.217.77:8898" m) e; R$ |+ h& B
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
. v- R$ i9 J7 S: _植脂忌廉.....適量5.39.217.77:8898! i9 u8 s/ ^1 `  k( q* e
糖霜.....適量
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製作：5.39.217.77:8898$ }# ]1 ~- |9 T( T' y
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。, `  E6 l' d4 A" r" a4 k/ O

% P+ ]% ]% G3 z, u2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。5.39.217.77:88986 Q- n6 q: x+ ?

9 O& L% W1 N! m* A; }  b! t# T3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。4 x  O/ n! E. r' a; \

2 p3 D9 S$ i$ ^' ~2 n; p& o4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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) Y' G, o4 I8 O* F' Ptvb now,tvbnow,bttvb5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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, s$ H6 T2 P3 l; i/ p' h公仔箱論壇7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。