材料：
6 b0 m- J b: k5 b5.39.217.77:8898低筋麵粉.....112gtvb now,tvbnow,bttvb3 w$ y3 F$ B( y% f& ]1 e% X8 x" h
水.....187gtvb now,tvbnow,bttvb- C) c3 r8 j6 _& ^$ e& Z Z' t3 z0 S
植物牛油.....75g
. {- O- Z, b3 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5隻（打成蛋漿）9 {3 v. C3 x9 k2 k# `
植脂忌廉.....適量
9 w9 X! ^- k8 }+ B' X7 ^" R5.39.217.77:8898糖霜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ f2 k* l3 l" M; l
5.39.217.77:8898+ o( `* b1 b3 U; L0 u( o
( Y" t, [2 G* w* d/ a6 K- ^
製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |5 m; {1 I( A
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* L3 V" B0 S# n- T* ^/ d) S. t
: S5 p' r' L& b! [/ y" X. ?2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
% a% I+ I+ {4 r, m9 mtvb now,tvbnow,bttvb
( f4 T5 h- r2 K. O公仔箱論壇3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
) G r% w* x$ d# a- e公仔箱論壇
$ N w# C C% I9 @4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。( I% j7 Z" @+ F6 C. _
/ E' Z8 f4 F: [5 p/ n$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇" P& ^, B4 h; i0 i$ r* s
( ~: }& T! o3 m5 y6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。* s, E0 i. A; P+ V0 p: W# L" G- Y
公仔箱論壇- e' E5 a. ]$ n9 b3 T# c
7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
| 