材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 g1 n% m' v' W* U
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
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上皮料：
5 H) m4 a& n' p! `/ d/ \2 X5.39.217.77:8898精鹽.....3湯匙
/ Q: F. N7 j: E z5.39.217.77:8898鬆肉粉.....1/2茶匙
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調味料：
2 ^0 Q. d& H8 |# |公仔箱論壇砂糖.....2湯匙
! S( j4 [5 C+ ]' F6 a! l公仔箱論壇精鹽.....4湯匙
& B' J6 O! }, u! T. y8 C9 a公仔箱論壇雞粉.....1湯匙
2 t. i8 Y E/ _+ k+ V0 ^7 l0 P熟蒜茸.....1湯匙5.39.217.77:88984 L% Z5 D7 T. k% U1 o. [, p
生蒜茸.....1湯匙% x: k0 X7 e+ O$ q3 x( d; t5 h
五香粉.....1/8湯匙" ^1 I7 \+ ?* [2 C' Q1 D) T( J
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1. 把味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~! r! c0 \1 s7 C& x9 |7 R5 N
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2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( y* V+ p! a& ^3 M
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3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 f, D( `, L. ]5 ]8 s
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4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 t: n& w/ |& I+ s! M! i1 t$ p
( N3 k8 P7 y F: z8 m( R$ v5. 將燒焦的豬皮刮走便成。0 A& X* ~! `$ b
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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