[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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9 [" Z, ^" x' t4 K* t2 P5.39.217.77:8898材料
+ I* C4 T; n$ X4 \' X9 B5.39.217.77:8898食粉.....1/2茶匙
! Q# ~5 T1 {" P! q5.39.217.77:8898蜜汁.....3兩（113克）2 b/ U: |9 z' Q2 p! M: S
生油.....1斤（600克）
" r" a$ `) z6 E6 }# x5.39.217.77:8898燒乳豬上皮料.....1份& L0 h4 @3 a5 v  K$ g8 Q
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
3 ~* m3 S8 t1 W& }6 z/ m5 H' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）5.39.217.77:88988 ~+ T( z. M& n# E& W

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# w) T; n! W- q1 x  o  n7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
; R7 Z3 x' B) n8 t  dtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙
) Y& y4 G7 S# s, P0 I+ J3 ]" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....1湯匙
8 T+ Q& `8 {$ p( Z- b3 S. q8 \5.39.217.77:8898雞粉.....1/2湯匙
9 w. I$ W$ a0 z1 r3 W: e  a) N/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粉.....1/5 茶匙
( B8 ]6 a4 ?4 Z! [5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉.....1/5茶匙( L: w# _$ j! G
五香粉.....1/10茶匙) u; h' u6 o" B5 m; Z& m7 O

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做法
) b- ]- o& j' \0 W5 h$ b* N- q5.39.217.77:88981. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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' y+ J: N3 Z0 [. T公仔箱論壇2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q4 a1 u  ]! w% a
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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$ Z8 X/ B, P* B+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。