+ _2 [( A# T; e3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898 R2 T) x4 d1 p9 D6 h/ j
食粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% }$ z, T6 P- S4 p! r p: ^
蜜汁.....3兩（113克）2 X9 \# e5 [. i, R
生油.....1斤（600克）5.39.217.77:8898& |6 K$ r# o: K/ k/ N) h' Z$ t
燒乳豬上皮料.....1份
& c2 p: k8 O! M# A) [公仔箱論壇鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔tvb now,tvbnow,bttvb9 x" m8 L( G2 @7 {+ d8 Z- L# T0 G
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
6 B M' H4 I: v, N, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F6 Z' Z2 R4 L) C) p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' O8 y& I2 A# V5 R% |
調味
) C7 Z3 h: S, l5.39.217.77:8898糖.....1湯匙5.39.217.77:88980 ^( h* ^* @- O8 d; k! r* t
精鹽.....1湯匙% }& L# i: Y9 v
雞粉.....1/2湯匙
7 ]% g* V2 A+ V/ \! X7 x蒜粉.....1/5 茶匙
8 l% Q |; j: g- E9 S& U7 h沙薑粉.....1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 K) Z+ H, @: |* t. @6 b1 N
五香粉.....1/10茶匙
7 r+ b8 g8 [* {0 }) N# d6 N5.39.217.77:8898
) ~$ j0 w( r) c! b* S% B+ itvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ a! l2 d; Q- g3 ^; q ?
做法8 P$ e$ K$ x G; N$ J0 ~% H* l4 g1 b& o
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。公仔箱論壇* w. j$ S) J6 Z
3 A8 p, m$ U; x5 Z8 z5.39.217.77:88982. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
: M7 N8 F5 {; e! Htvb now,tvbnow,bttvb& l$ F" V- W( a3 G" F
3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。3 w- C2 v& F! S8 G3 i/ H8 Z g' c
9 j, a6 o8 C8 s4 M; B4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
| 