[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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材料5.39.217.77:88982 z6 e& \! e" n6 {. {, t
食粉.....1/2茶匙
4 q) \* ~6 [; O8 [! e5.39.217.77:8898蜜汁.....3兩（113克）" O+ b. b1 I6 z2 h2 {
生油.....1斤（600克）  q0 F/ \' i: n: b
燒乳豬上皮料.....1份
5 L: I! M& P7 [9 c9 E' k+ ctvb now,tvbnow,bttvb鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
+ W$ j# s& v% r5.39.217.77:8898去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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糖.....1湯匙
: i, t- U$ _6 F, A& \: dtvb now,tvbnow,bttvb精鹽.....1湯匙5.39.217.77:8898& @( R9 e6 p' P& Y* @+ d0 \
雞粉.....1/2湯匙
, W4 `7 X3 ?8 \5.39.217.77:8898蒜粉.....1/5 茶匙5.39.217.77:8898/ S2 ^; Z7 P$ M4 K9 Z. K$ M
沙薑粉.....1/5茶匙
) J7 |2 D9 Y( z2 o五香粉.....1/10茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* N! C, d( q5 T- |$ h1 I

- C) W% i9 G- R9 |! utvb now,tvbnow,bttvb
- J6 q" K+ [, V6 @9 N, `! z; e5.39.217.77:8898做法
$ g. F* f* u$ W* a8 R7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, Q8 c8 b9 J) o

. a& T! S/ ~8 P# W- n8 J8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w) [4 L/ l$ ]
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。