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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- X/ a7 P6 e9 J9 X$ M; |% v
泡芙：& Z# C+ i1 A! t0 H8 b
全蛋..... 4個公仔箱論壇# B* }# J( ^ E x; T7 h
水.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb, S: E% o7 s5 l
鮮奶.....100公克
8 M' ?, H* s5 E# `+ T奶油.....100公克
! v: e9 P9 f. G" {( {; ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....120公克
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0 o P; y8 F1 o9 V$ B8 |/ b公仔箱論壇內餡：
# d3 M7 X- k1 G+ o卡士達餡.....550公克
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裝飾：
) p" Q' {# \. v6 Utvb now,tvbnow,bttvb草莓.....10個5.39.217.77:88985 a ^4 L7 K: }" K, _
黑巧克力.....適量5.39.217.77:8898' r f1 L& |# R3 e1 W6 w; k
酒漬櫻桃.....80個
# E' n' v( m j3 u Ctvb now,tvbnow,bttvb糖漬橘子片.....40片
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+ m9 a% g; R; B* Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
9 S6 U; [# x% V, q9 | k1 G8 |# ]% v# z公仔箱論壇1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。 o/ U$ U+ e3 ~7 o |
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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Y% T `( y" p6 O$ h V5 S" s: L4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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