1 B# w6 `* R+ g5.39.217.77:8898材料- T. ^# y& p7 W# c O* Z
蛋.....1隻
( v" a9 Q( Z8 |6 V3 O薑.....2片
5 u$ B. o/ s3 @( etvb now,tvbnow,bttvb雞扒.....2件
, r- h4 q& T1 o0 U7 F A4 Xtvb now,tvbnow,bttvb魚肚.....30克
; Z' [+ y9 C4 _: }5 |0 X4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....400毫升) Q) Y' `% d) b! T- S
金黃粟米湯.....1罐
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做法
0 e$ I. d `3 v! L1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。5.39.217.77:8898) k% W, p9 z# x) _6 t, a' N
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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5 ]% ~6 p- g" V7 a4 X; `) K8 D小貼士：
6 e1 D/ t) |8 ~8 C& Z3 B* A- W& [公仔箱論壇魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 x$ J( ?2 c; O: P ~
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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