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材料5.39.217.77:8898: z5 L" u, `' r+ v, A; r6 M2 N
蛋.....1隻2 B7 v/ A: ]/ T q+ z
薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) J5 b0 v& s' V9 g/ v- i4 l% H
雞扒.....2件
$ h. U9 k( N1 B4 S/ T$ Z* I公仔箱論壇魚肚.....30克
6 v; F9 U' x: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....400毫升
, s K! X2 ]. P* [ [* T$ jtvb now,tvbnow,bttvb金黃粟米湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 ?: S: u1 [- M
公仔箱論壇: ^) A( r8 R. w- }1 ^1 u
5.39.217.77:8898$ C; o' p, {( d' }0 f; c
做法1 ~8 ]# i$ e$ E
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
5 ]3 B: E8 s/ O, K, ?% p公仔箱論壇
# A. r/ C5 ]1 n" c/ f" {8 j T2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N* u+ S4 g- i$ M3 {
* ?' H$ O9 C0 N公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。5.39.217.77:8898& a3 s( ]: U4 M7 p
+ i7 ~& ]! Z& I }7 o9 c4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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+ O& ^" p/ C n# N4 Stvb now,tvbnow,bttvb' j* J) X- V) h" g' u. X
小貼士：& S2 L2 U' T" H+ i+ f
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。6 b/ Y* m' ], f, n4 ?
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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