[中式食譜] 白汁蘑菇香芋炆鳳翼

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材料
6 b0 [2 a0 G- d/ Z$ y) E公仔箱論壇雞翼.....12隻; l: }' [' C6 ^; P. }- ^
香芋.....600GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) D' u2 [; J( k6 p* K& O
蒜茸.....1湯匙
, l! @+ P5 M: r0 S; itvb now,tvbnow,bttvb火腿蘑菇湯.....1罐
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4 i+ V/ R3 _$ z5.39.217.77:8898醃料：3 {- E1 o% E+ Q4 u* [- a4 x
糖.....1茶匙
) k4 f6 V7 i4 H; ~6 \" S# C# Y公仔箱論壇紹酒.....少許! c& f! c/ L7 U9 i8 k( m& C$ |. q3 H
老抽.....1湯匙
( g% g: |' t+ Q# G( [) C+ w( ~公仔箱論壇生抽.....1湯匙
: [/ p4 x- f. G' k/ Z) Q麻油.....1茶匙5.39.217.77:8898+ g8 X: u) |  @$ F

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做法
4 f( e, Q+ m" d9 t& y6 P1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。
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" r  c. r2 l5 F; J5.39.217.77:88982. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。
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3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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( R4 P( Y8 L3 i; U公仔箱論壇小貼士：
5 z$ R5 ~) R# r! |3 F+ R1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。公仔箱論壇% F" r$ d, f5 `0 D% A3 ]% O. V6 N2 q

: n0 M' y3 J  ]* T: m' X! S0 }5.39.217.77:88982. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。/ ?. k' L* ~0 J$ Y6 d
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3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。
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