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. _0 _4 M- @7 y: e! |) a4 T/ o材料% K0 C, E1 y+ \, ?8 _5 I$ l2 L
煎油.....2大匙公仔箱論壇4 T2 G! Z2 A h( ?" Y
馬蹄末.....50公克" G0 D- s8 a6 o/ m. K
香菇末.....40公克
. E2 G) t/ \, v( [1 e$ ?/ Dtvb now,tvbnow,bttvb香椿醬.....120公克
. B& z! ^& T. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: z& m5 @# i
半燙麵糰.....360公克公仔箱論壇' C6 z0 S8 B4 @2 W# |
調理素肉漿.....40公克
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# R: Q; m5 E! S! ]- R Q4 @% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽.....1茶匙
$ D- t( B( _8 V! Wtvb now,tvbnow,bttvb糖..... 1茶匙
' q7 X9 Z/ Y. b% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
# z5 h3 t8 D0 q% r* R( ?% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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7 m- c M& G6 V4 D! ~6 H3 L9 x5.39.217.77:88982. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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