西班牙西北部加里西亞(Galicia)下海灣(R(i/)as Baixas)產區，盛產白葡萄albariño。西班牙人節儉，傳統而來他們都會在釀製葡萄酒後重用葡萄渣，以蒸餾方法，製作烈酒當地著名的烈酒Aguardiente。Aguardiente有兩種，透明、酒精含量達四十一度的是Aguardiente de Orujo;黃色、酒精度較低的是與香料和鮮花一同蒸餾再加糖陳年的Aguardiente de Herbas。
# `& O+ }4 F ~7 {2 e0 _5.39.217.77:8898
3 D* \5 q& F% I7 {2 C( ?' k; n公仔箱論壇Augardiente由兩組字，agua和ardiente組成，意思是着火的水。加里西亞一直是西班牙比較貧窮的地區，勞動人口多。老一輩習慣早餐時喝一小杯，增加勞動力。當地絕大部份酒莊早因繁複的申請程序，把自己的精餾室荒廢並把葡萄榨出售到專門的精餾工場，Pazo de SEÑORANS卻是少數仍然堅持在酒莊內，花二十四小時以明火精餾法製造aguardiente的酒莊，每年共生產Aguardiente de Orujo和Aguardiente de Herbas各一千五百瓶。公仔箱論壇6 Q7 o0 { v* y) P
+ c& ^& w! ^5 {( G4 ^
Aguardiente de Orujo散發葡萄乾、西梅乾香氣，入口順滑，並無烈酒的嗆喉感覺，反而為咽喉帶來一絲暖流，製作過程無添加糖份，味道卻甜甜的，仿似在品嚐酒體較輕的砵酒般，偏愛砵酒的我，情不自禁一飲再飲。而金黃色的Aguardiente de Herbas則散發複雜的花香與香料氣味，由於添加了糖，較Aguardiente de Orujo更易入口，味道十足像添了酒精的菊花茶，口味優雅是女士的心頭好。
# x$ T1 A; J5 b6 N7 }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p i4 J$ O: M, F/ f# o5 Z6 i
+ h; y/ G6 t2 I! ^" r8 S2 S; ]- x 酒精高卻不嗆喉，散發葡萄乾、西梅乾甜美香氣與味道，比砵酒酒體更輕，砵酒迷絕對要試。5.39.217.77:88989 K7 g7 U) u- C
公仔箱論壇! B5 ?1 _9 N6 N+ `! F7 o
& G1 m, h" ~* X0 W2 M第二次蒸餾過程加入鮮花和香料，令Aguardiente de Herbas多了一份優雅。公仔箱論壇8 ]8 L5 T: W$ X1 C" `8 t- S- s" Q
|
發表於 2015-5-13 05:29 AM
| 