材料
! B7 S: k. Q# v; O+ s7 p rtvb now,tvbnow,bttvb春雞.....2隻
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沙律:
( d! I3 |, g5 p8 S8 D: j5.39.217.77:8898菠菜或其他沙律菜.....100克 公仔箱論壇$ z9 y, |1 E- \' U" Z! j% a
提子乾.....1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; D3 v; c2 X4 O P3 t; ~
杏脯乾.....4片 (切粒)
3 B$ ~$ l {$ S, n* c- y, v0 A8 h5 ttvb now,tvbnow,bttvb 橙..... 1隻(切件)5.39.217.77:8898: F0 \ p4 Z# I6 T
神石榴 Pomegranate.....1隻
5 W, _4 o& H2 ~/ n4 \9 I初搾橄欖油.....50毫升 公仔箱論壇- A6 A& b [' I( O
5.39.217.77:88981 R* q2 Q+ _$ U& ?9 V. @
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調味
W7 V0 h- W( H* p* A7 b$ |紅椒....2隻 .公仔箱論壇7 l8 D% Z; o+ i1 B+ `% Z4 `8 S
芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙
) {$ q$ g2 m# L, E公仔箱論壇小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙
6 n6 r) y* A! h! i% z0 X) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙 . b9 O# I$ K# B
紅洋蔥.....切幼粒半隻
0 ~( _- s t5 H8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3粒 (剁碎)
# @1 T* s9 D* x4 I9 Q乾辣椒碎.....半茶匙
9 r$ K' E4 h$ u1 K! f' W c; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....半湯匙 2 ~4 X$ ]- a+ ]8 v" y6 p; b
檸檬汁.....2湯匙 公仔箱論壇- J [& t7 L1 g( V1 h: N
: z; [; _, ^- U2 B- q
% K. k/ ^. D2 j3 p芡汁
$ s( j& {- L3 t2 ?5 Z4 k) P鹽.....1 1/2匙
2 ], G# b; G, g. k3 q8 H砂糖.....少許 0 s, A* I, Z! @( Q' U4 g5 A- g3 `
乳酪.....2湯匙
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做法
- C3 }) f' w; e3 d2 i1. 醃料: 紅椒外皮燒焦，待涼一會去皮及切碎。
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{4 f/ G7 e6 L8 _2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油，將紅洋蔥碎炒至微焦，拌入蒜茸。
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3. 將所有材料攪拌成醬，調味。5.39.217.77:8898: q1 [6 w& l7 o6 W
9 t, b) i% c# q公仔箱論壇4. 春雞開半，塗上醃料，醃最少4小時。0 e* }6 q2 b4 w! l7 x, L
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5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。! y& L9 ]' O7 O' ?7 a8 m" F0 v
O: U4 _ a% p3 E$ l/ @! [/ `6 Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 另備沙律: 神石榴搾汁，與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。
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發表於 2015-1-5 04:30 AM
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