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0 L+ W# l& o2 ]公仔箱論壇材 料5.39.217.77:8898) |0 G* q" o( x4 {! D; W. _
白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量 * C: R9 E- g$ n, X8 }
( c. A1 x4 e6 {2 d1 v# Gtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
0 d. f0 ~: s$ ]( x5.39.217.77:8898魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 5 ~/ s* ? o7 n) E
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豬 肉 醃 料
! }1 l5 S; B) B* T, P- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 [7 v! x, R: v
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' }; A' q' [$ U1 h做 法
/ U) v0 i' k, d8 u0 k2 L1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。
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7 J1 r' ?( N! K& V1 S0 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。
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6 C' ?$ I6 _" [4 R5.39.217.77:88983.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。
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貼 士5.39.217.77:88985 g) k/ F, [3 x/ |! V8 p
先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。 |
發表於 2009-6-10 01:54 PM
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發表於 2009-6-11 09:08 AM
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