[西式食譜] 香 草 辣 椒 雞

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材 料
+ g# k8 J3 r9 [( x9 I2 {+ L公仔箱論壇鮮 雞 1 隻 （ 切 件 ） 、 青 椒 / 大 紅 椒 / 洋 葱 各 1 個 （ 切 角 ） 、 薑 20 克 （ 切 片 ） 、 乾葱 / 蒜 頭 各 5 粒 （ 切 片 ） 、 指 天 椒 2 隻 （ 切 粒 ） 、 金 不 換 20 片 、 唐 芹 20 克 （ 切 段） 公仔箱論壇# l8 G6 R0 ~) [3 m8 Q" i

. T% M/ E+ h! [; @; x- g公仔箱論壇調 味 料' F$ R, V1 U- h, @1 ~
魚 露 3 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 少 許 、 水 50 毫 升 、 紹 興 酒 少 許
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做 法
) _% e7 W$ p' x- O2 U6 c1. 開 大 火 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 下 雞 件 走 油 ， 撈 起 瀝 油 備 用 。 ( Q2 V$ s0 P; j% O

( N' U3 c9 G+ \5.39.217.77:88982. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 和 指 天 椒 後 ， 下 青 椒 、 大 紅 椒 和 洋 葱 炒 香 。 9 {- p$ x' m2 [9 V8 ]% o9 Q

  j$ O9 W$ @+ I3.雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 再 下 乾 葱 、 唐 芹 及 魚 露 ， 灒 水 下 雞 粉 、 糖 和 老 抽 炒 勻 冚 蓋 ， 煮 兩 分鐘 至 略 收 乾 水 ， 撒 入 金 不 換 、 紹 興 酒 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 。3 G' l  {3 y; i( i

9 I2 @" U" D0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 貼 士
/ G2 Q; N& f7 h, t9 X' A5.39.217.77:8898嗜 辣 的 話 可 以 放 多 幾 隻 指 天 椒 ， 會 更 加 惹 味 。