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, D7 x" x3 x$ R1 ` Y4 r【材 料】 ) [5 @4 [$ s Q( @# w: T
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腱子肉 500公克
7 m0 f6 l& I& |: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 o' B- J4 t, x4 {& d$ E6 y% [8 _
青蔥 1支 " e# c1 E: P% d' O+ c3 I
辣椒 1條 5.39.217.77:88985 e) O# i* K. I1 ?" Y
桂皮 10公克
' a6 I# i- m6 F- U甘草 1片
3 {* d# Q% M3 Q( V- }' c1 C陳皮 5公克
$ C' a! q* K& C! W/ Q9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄
/ }4 ?+ e# G0 v5 d# [生菜葉 適量 公仔箱論壇+ K" ^8 }2 o P4 t2 B
【調 味 料】
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醬油 120㏄ , G5 T2 V/ x8 {4 u
冰糖 1大匙 5 k Q9 d! C: k M
米酒 2大匙
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【做 法】 % h$ U5 J/ p4 o/ _( o2 @; k
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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. C, O( Y; d n; D公仔箱論壇2.青蔥、辣椒切段備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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/ L0 V* C) b* H- R4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。公仔箱論壇) z$ X/ M+ s* {' X5 s
0 {+ c V6 _( U9 o7 Z/ J: @5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: c5 ~, j; b: {/ K
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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