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用料：
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7 |6 i% t% N! T% H羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~( u: e; o# |8 [0 |: O
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: A/ [0 B5 ~5 z5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。$ P/ R2 I9 k2 ^4 _" Y4 i
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三、撈出控淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# T! K8 w$ u( H+ [+ w$ d& }
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5 d: Z- i7 g7 s' k* w: {5.39.217.77:8898四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb- q9 Q% a8 @( q0 U7 |
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。公仔箱論壇- c$ Z4 L. T0 U
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六、稍燒後芶芡。
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8 h, B% Z: Z. v0 z% ttvb now,tvbnow,bttvb七、放香油、蒜末，翻勻。公仔箱論壇" D/ K) C$ x" {' N
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8 }" n9 I3 ^4 N2 x. D% xtvb now,tvbnow,bttvb八、起鍋裝盤上桌。
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$ m; k- `! c( D D+ B4 Z/ V) `蒜香味爲主8 |% f- x- N( `0 Y! s- Q- R
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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