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【材 料】
$ s* |0 x N5 z4 x& C9 i) i5.39.217.77:88980 ~! k+ ^: a0 n! n- ?% ?
豬蹄 900公克
( P# F6 N" m( O% s( G0 n# |, N; ?. [花生 300公克 公仔箱論壇8 W5 E1 H) N6 E: v
蒜頭 5顆 5.39.217.77:8898$ ~+ u A2 l4 s8 X
薑片 3片 7 Q' g4 x4 q/ I* a1 x
八角 1粒
; }6 y: k5 w% l4 u: w7 ^+ V) a公仔箱論壇水 適量 . U' u. V. a& G* z2 V* E' s
【調 味 料】
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9 W U* p- v8 l. N: K* etvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄
7 [. f$ g+ t8 E M$ T: K3 A$ R冰糖 2大匙
3 `7 t1 Y+ c1 d0 O' X! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
3 ~1 t7 B+ _& Z4 [3 {* T公仔箱論壇米酒 1/2杯 公仔箱論壇* _2 _3 R5 Y( X" `: c
0 x+ z3 o# f3 ]2 s1 d; A【做 法】
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! n- x) o9 V7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。4 R2 `7 c" `$ ~0 ]0 P
9 F$ g! H/ i- [5.39.217.77:88982.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。$ _% F3 E8 ^6 M' X6 ]7 M
( A% o$ [: ?; ]( \3 Z% k" T! D5.39.217.77:88984.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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