材 料
( A/ l7 i: @1 ^3 n. S7 O蘇 格 蘭 三 文 魚 柳 180 克 、 龍 脷 柳 120 克 、 鮮 忌 廉 150 毫 升 、 牛 油 30 克 、 麪 包 糠 20克 、 雜 香 草 1 茶 匙 、 百 里 香 / 雜 菜 / 車 厘 茄 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 各 少 許
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做 法
! H4 t9 O+ r8 K# a" u& G9 h; X4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 龍 脷 柳 切 粒 放 入 攪 拌 機 , 加 入 鮮 忌 廉 、 鹽 打 成 滑 身 成 慕 絲 狀 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^' N7 r& r( o- X8 q# D
h* m$ L" b. C' y# t1 i' w2. 將 三 文 魚 兩 面 撒 上 鹽 和 黑 胡 椒 , 然 後 於 三 文 魚 面 塗 上 一 層 龍 脷 慕 絲 。
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6 j1 }/ N0 c# s/ [. }7 @3. 開 細 火 燒 熱 煲 , 下 牛 油 煮 熔 , 然 後 下 麪 包 糠 、 雜 香 草 拌 勻 , 再 鋪 上 龍 脷 慕 絲 表 面 , 放 上 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 。
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. D% Z1 L- ~: u4. 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ , 放 入 三 文 魚 柳 , 焗 約 18 分 鐘 至 表 面 金 黃 香 脆 取 出 上 碟 。
( I# R6 h& X/ A8 s0 t* n公仔箱論壇
) ` S5 G. A: q公仔箱論壇5. 將 橄 欖 油 、 鹽 和 黑 胡 椒 碎 拌 勻 , 加 入 雜 菜 、 車 厘 茄 拌 勻 伴 碟 , 放 上 百 香 點 綴 即 成 。
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9 ?, s& C# v0 [: q. D) `& b0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼 士
) e+ f- |- x0 L3 d @野 生 蘇 格 蘭 三 文 魚 的 肉 質 比 較 多 汁 , 在 大 型 超 市 可 以 買 到 ; 如 真 的 找 不 到 用 挪 威 三 文 魚 代 替 也 可 。 |