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做法：
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1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。
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2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。 {; u0 v0 o4 N6 r; V7 F0 o
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. ~% `6 i3 _5 {% g9 H3 H7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3）加鹽、孜然粉，炒勻。- l, k8 k) {8 m) @! i [+ ~, y
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4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" X: m/ g/ A/ y
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5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。tvb now,tvbnow,bttvb' o3 c+ G) \' S1 E- g2 x
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1 D: E7 h4 T6 Y& m/ f3 k9 j6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。
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* a7 u/ h8 ]/ c7 @9 Htvb now,tvbnow,bttvb7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，
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撒松仁即成。5.39.217.77:8898; U5 w) W* r! ^; A
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注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅5.39.217.77:8898/ O; x" M" w8 K0 S% f: p+ r1 t+ Y+ P
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2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。 |
發表於 2009-6-8 01:07 PM
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