[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:
) {/ `  `+ L3 g) |" F9 [- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
' d, \; C& \9 `. ^2 F5.39.217.77:8898調味料:3 h" D6 S9 M: S" F  _
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
/ W- f8 T7 i; D" Xtvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
6 _1 O% V) r; H! ]公仔箱論壇做法:# Z, ^: `: ~/ Y, b5 ]; p
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) T2 w; b0 ^2 a6 X0 E
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
# r; h) y. M( _- H/ r2 a; v: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 T/ w9 ^5 A  y  \6 [! c' E
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
2 y- K& h7 P+ Z) O5.39.217.77:88985.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
1 C5 l: Q5 R/ L  Q- N* R公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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