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材料:
8 v7 d( V$ M9 ~( l* K& d! q! R5.39.217.77:8898臘腸1條、薄百頁5塊、小棠菜300克、清雞湯半杯、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.77:8898' i+ Q" W5 R; ]. Z) f
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調味醃料： ! a o5 p& j/ B2 ?0 q) g/ Y
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% O& i4 |, p7 a/ j
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芡汁： * {# `% m$ M) P+ h
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇& Q% X# C# \" p7 \5 l
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做法: $ \1 M8 m! k. T8 f% D
1.將臘腸切片、小棠菜洗淨備用。
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2.將百頁放入淡梳打粉水（半茶匙梳打粉對半杯清水）內浸10分鐘後取出，換水及沖淨後切條備用。4 b7 O+ H. D' N
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3.燒1湯匙油落鑊，放入臘腸略炒，取出備用。公仔箱論壇/ J- q6 ^9 n! A6 ^4 l' J
% D/ B$ U/ a G7 {. B# Y7 S5.39.217.77:88984.剩下油加至1湯匙，燒熱後放入小棠菜炒合片刻。加入清雞湯及百頁，以中火煮至入味。
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- V4 V5 r( U, ?, i, [5.39.217.77:88985.將臘腸回鑊兜炒片刻，埋芡即可上碟。( i/ _% X! `$ m7 o. Q& C& ~, \& q
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發表於 2015-2-4 04:16 AM
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