9 {4 G7 v( Y; r- Ytvb now,tvbnow,bttvb
) m( g$ ?; |3 y
, k! e6 |0 n" i& }' Z- {) }3 @Royal梅酒 $260
% }. ]- S* O; s0 G4 a3 I: i5 F' l■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, _6 ~6 k8 h' X( B
公仔箱論壇2 x0 ~9 W" T% i( m# `
梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。公仔箱論壇% f) S' q1 g& L3 Q3 r
# o& f( [; k8 E# N: i( o# ^
本地首個品牌 傳播幸福
0 w' v- q3 |+ \2 D4 @0 K9 B! Z2 p傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。tvb now,tvbnow,bttvb' ~! I# g6 b" J9 A
% [5 a R2 D& c3 a7 U. e: L
Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！5.39.217.77:88985 q$ e( T* m) A- c, _4 M
: M2 N- C9 ]2 @- _: j5 ?/ a2 \5 g釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
$ Y2 o8 e! b' M& L# t& b/ u+ m# v: K- d; \9 t6 ~
提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。7 ^/ E# C7 S% K1 I7 w% G- g
公仔箱論壇$ O) L1 B/ H: v" c0 y/ a
 tvb now,tvbnow,bttvb+ L' u9 R) n! k/ Z$ |" f
■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) a+ E" I- Z- O* [5 p0 M! A5 l
3 ?# B; s) n- U5 Y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 o# {: V5 X0 J0 Z9 j" U
■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。
# _5 X. D, ^! g) D3 _1 }5.39.217.77:8898
+ W9 m1 N; A/ C% S( {3 a( G; p5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 