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材料& c8 e. a: q C5 P& X( @
冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
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, I) P5 F H& B- E0 V6 X1 Z+ y朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克' u" s! L& W# t
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1 K8 ^; ?) j5 ?5 [做法
, x( j$ S! F4 Y' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。公仔箱論壇* Y' X9 c$ d+ s$ T- O* g
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。# Q, P$ i3 d5 p5 a' h: w
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
?1 j4 [6 t1 O H c4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲tvb now,tvbnow,bttvb$ B8 T- ?% S* t; {2 E9 ~4 [
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。5.39.217.77:8898. d5 L4 D0 O& K
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. X7 ~( k7 q* A2 C+ g# ^2 @3 h8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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