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[西式食譜] 提子乾意大利飯布甸


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1 w5 B/ z$ u( s% P2 |; S材料
2 w, T2 l7 c, Y- ]/ @% rtvb now,tvbnow,bttvb加州提子乾 100克、意大利米 200克、忌廉 300克、鮮奶 100克、芒果 1/2個(肉切粒)、青檸 1個(榨汁)、青檸皮絲少許、呍呢拿枝 1/2條、糖 80克、蛋黃 50克
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! ?" A! `3 R7 `6 u2 I2 h0 p5.39.217.77:88981.呍呢拿枝開邊取籽,將籽與糖混合,用手捽勻。
, |1 P) I  O% s3 ?, ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加意大利米,逐少加入忌廉及鮮奶,邊煮邊攪拌,直至米差不多吸盡忌廉及鮮奶後,轉細火下青檸皮絲、青檸汁及提子乾拌勻,加入(1)煮溶後,再加蛋黃煮至汁液再收乾,便可盛起放入圓形膠模,再放入雪櫃雪 30至 45分鐘。3.將(2)從雪櫃取出,面鋪上芒果粒,脫模後上碟,放上裝飾便成。
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意大利米煮前先放滾水中煮 7分鐘後瀝乾,再加其他材料一起煮會更快煮熟。
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