[西式食譜] 鵝肝伴紅酒提子乾

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% q& z1 L0 g2 ]6 M$ s5.39.217.77:8898材料
. a/ p; g$ L9 v% ~3 A3 U7 l加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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& m$ T: A7 a) C' W: [公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m7 F, F4 T, M1 j
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。5 m! A: H: U0 d: v5 ~" E/ f( D0 m
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
% l% A. v* ]# J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。5.39.217.77:88983 y( M- u- N; L
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。& [" h, H/ \; c0 h
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。5.39.217.77:8898% n9 _) l# I: g8 T

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; C$ Z( M/ I7 F* n' G% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 b8 e. B( g6 M0 ?, C9 V* e% R; ~% I