[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

甄華

乾燒茄汁明蝦
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8 V% B6 m4 X3 Z1 |0 G１、準備材料：明蝦、小芹菜、冬筍、薑、蒜、梅林牌番茄醬、黃酒、鹽、糖
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6 H0 N- [- L$ j7 g( F２、芹菜冬筍切碎，蒜壓成泥，薑切片；明蝦去泥腸用黃酒和鹽醃一小時備用
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8 x$ C6 N2 l, O0 itvb now,tvbnow,bttvb３、將明蝦放入油鍋中火二面炸黃
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9 C6 e' k0 P! m5.39.217.77:8898４、將蝦盛出留底油將２中材料倒入翻炒出香味
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) ^3 w& a" p$ D  o) L/ d9 u; G５、放入三分之二盒蕃茄醬再翻炒片刻，加黃酒、水、鹽、糖調味，再倒入炸好的蝦5.39.217.77:88982 n& Q4 ]* P: Z

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６、蓋上鍋蓋燜三分鐘收乾湯汁就好了$ n5 e0 s# K; o, t( `+ h* {; I
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