蜜汁雞翼
7 v% V" B. \; x公仔箱論壇醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _ P% H7 c& o# ?
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 ( p2 w* T8 C8 V4 Z+ o, J3 S
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
0 Q5 B3 f* t1 L! c" y9 n' Q3 gtvb now,tvbnow,bttvb5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
8 q; d) y; {; _) g/ a7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 7 J; A6 ~2 Z2 W$ P
醃製法： 公仔箱論壇) l( Q" Q3 t+ \
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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