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材 料
4 Z: p1 y5 x' S: F5 w0 T公仔箱論壇杞 子 20 粒 、 鮮 腐 竹 3 両 、 白 菜 仔 10 両 、 上 湯 30 毫 升 、 鮮 奶 200 毫 升 、 南 北 杏 4 両 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許" h a$ [- i7 G: q4 ]
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做 法5.39.217.77:88980 I5 ^0 q/ a# ]7 d2 J. u& L3 l
1. 先 把 南 北 杏 及 鮮 奶 倒 進 攪 拌 機 ， 攪 成 稀 糊 狀 ， 成 杏 汁 備 用 。 5.39.217.77:88987 k8 F) J$ N7 Z4 J2 Y
e1 g2 u% b k/ |7 r* ?4 u5.39.217.77:88982. 煲 滾 大 煲 水 ， 加 鹽 、 糖 及 油 ， 放 入 已 洗 淨 的 白 菜 仔 ， 大 火 灼 熟 ， 上 碟 。 2 [5 i6 V- E9 z5 o
" `; ?) B) s( }4 u) b e, N公仔箱論壇3. 煲 滾 水 ， 將 杞 子 及 鮮 腐 竹 出 水 10 至 15 秒 ， 即 撈 起 。 公仔箱論壇, v8 x& U. c% P5 x+ j, h' N" t
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4. 起 鑊 ， 加 入 上 湯 、 杏 汁 、 鮮 腐 竹 及 杞 子 ， 中 火 煮 滾 ， 下 少 許 鹽 及 糖 ， 淋 上 白 菜 仔 便 成 。
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6 J* G6 x) b `% c8 G6 T0 @6 X! atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ u) v2 T( w- g2 Q6 j0 ~" i! d
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貼 士4 Q: r2 I9 {3 G$ T( P7 v
蔬 菜 要 用 大 煲 滾 水 灼 熟 ， 這 才 灼 得 爽 脆 ， 不 會 韌 。 |
發表於 2009-6-11 01:43 PM
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