原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗
' v" E% y; {$ m6 I9 i, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：酒，鹽，雞粉, Z/ D4 ^/ c& a7 A3 e
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 o* |2 e: Q O) H
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X" J" |7 |$ [# }, Y ?8 i! f6 v, y公仔箱論壇 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。tvb now,tvbnow,bttvb* D$ H: s$ @3 D; D, I6 U. s3 Y* d% p3 y9 M
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0 A2 W- V( L% o+ @5 M& e- j5.39.217.77:8898 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!; W2 c; _, _! Y7 U5 }
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). tvb now,tvbnow,bttvb; l$ a* z9 L& e; y+ Q8 J
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4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。tvb now,tvbnow,bttvb' J; b2 I1 N. _& Y5 V1 A
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9 w0 |+ h4 N( U+ q, Q3 { 5、鍋加熱，噴少許油。公仔箱論壇/ |, |! H! w. a$ i* U! @
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6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.5.39.217.77:8898 b0 l. u) y: ~- l9 e8 {. p+ a
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7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \. x' z: W6 h8 @
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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