[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。5.39.217.77:8898% z; o5 V6 o* o' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @& z+ P$ j" W5 C9 [
用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
) g" \8 F* y8 M/ u5.39.217.77:8898如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
' s8 f1 [% o& T9 F1 b! |
, f  Q' w. a7 ^( a1 g& t4 K0 C  i公仔箱論壇雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
3 _% P% c8 R3 }& e% t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z9 G( A, g* B$ S1 ]1 J, C公仔箱論壇雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」5.39.217.77:8898# `1 Y0 _+ g0 R1 }

( A# k- R2 f( h為男友撐場而重新出發tvb now,tvbnow,bttvb. l" L1 m1 i# G/ X' u
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」/ D/ q" ]- ]" T& X4 t/ u, [1 H

( `" H; ^% w& q1 e. l重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
4 T2 Z: l1 z+ p- K# X5.39.217.77:8898
* P* q+ {# B: d# f& @+ y, o公仔箱論壇雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」公仔箱論壇) L! i' r' ]3 x8 @  {% g  F

7 E+ n) r; D- s/ z! s( ~; v豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包公仔箱論壇' i8 p' r) l7 L# ?3 v
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。公仔箱論壇. e' T: W/ U2 [5 G' f8 t
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。) i6 r1 E( h- h8 U
tvb now,tvbnow,bttvb- `( x% ~# T$ Y6 `
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。tvb now,tvbnow,bttvb. A( J; s! y) X/ I$ f* {1 I
) T" l/ c2 m1 z3 s3 q
以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
7 h3 b) s/ E. B3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 |4 t! u- M# i9 D! I9 U
採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.77:8898  G$ T+ a. k8 u
如如手工包燒賣
) D6 C7 `- E0 ?6 ~+ R地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室5.39.217.77:8898$ y# O; a) p3 G( \0 o3 n
網址：https://bit.ly/3t4cfx7公仔箱論壇; L- n0 D) ^0 g; i
電話： 5131 0447
4 H2 v" Z2 h  N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 k  S+ M$ o2 u- h+ L

) B3 Z4 p% K8 y7 t$ V) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。
$ E5 y- q2 f- m' S2 M( e6 vtvb now,tvbnow,bttvb
; w" R7 G( e0 t2 w2 G# W- Ztvb now,tvbnow,bttvb3 ^; p/ s# b6 }+ G9 D" \0 k- Q

: [9 S8 [7 n; O; {: x( L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# h) {* {; D+ [/ d
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
. s7 D: P8 T" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y" _7 {. \: [& r公仔箱論壇
; f, ^4 w- b1 q" v. H5.39.217.77:8898
- H. R1 u' [7 C5 h! P* g
, y- ]* J4 ^* ?% t- etvb now,tvbnow,bttvb豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w0 d" ?5 t% u5 T3 i  l, b
2 {( i  z7 A* @  X) e5 `* l4 e

) ~) x9 f" B: c# A& Z$ Z) O' Q公仔箱論壇
' n3 x6 L) W- L' y; Y) E  b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb, Y% Z) U- C4 \, |! B
每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。公仔箱論壇  d( d3 @, k( J# G% G* q5 l
tvb now,tvbnow,bttvb  v( d- f/ h/ T$ Q

! e+ H1 R  H  M  A! S4 V- q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 F" p: n$ V' C2 P: ?" q6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ B* E% o. T- A1 ^  H$ K/ S1 R  u
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。