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材料
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地瓜.....220公克0 w+ H" I1 R' T9 ~
動物性鮮奶油.....150公克
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( S/ f, l- [1 g0 |tvb now,tvbnow,bttvbB.
! g' ^1 F8 b. t0 ]7 F公仔箱論壇蛋.....2顆- F$ W# B( o5 ^8 I6 r, h
紅糖.....80公克
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全脂鮮奶.....170公克5.39.217.77:8898$ n W2 f- Z% s( r/ d
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藍姆酒.....少許+ b8 `6 |4 y% d
5 N9 R5 h) R) i+ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ m/ h. \9 r& P$ v
作法
9 X0 w$ s# f; Q8 y& n7 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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+ O- c# c4 H! t: _7 |4 G( {2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。6 j! g& c7 r' ]" o& y
' Z1 ~1 p0 U( y3 q2 \$ y3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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