[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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! L; G! V$ C! ~- D/ n) F材料:         9 S% I8 S" P! j$ {
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
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, R; I2 M# ]0 [5 g- c公仔箱論壇調味芡汁：
7 W5 u- |' e' ]清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法:        
( t# q. u5 K# N" t1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。5.39.217.77:88980 ^$ V* S1 K' Z
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3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。