來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。tvb now,tvbnow,bttvb: u5 Q% H( }- ?& i+ r
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「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。
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7 N# s4 y/ a. Q% K. B那麼，「五忌」又是什麼呢？
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, e2 K7 F# g4 A0 m+ c7 J+ ^tvb now,tvbnow,bttvb第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
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3 u/ e! e; b# t% h e5.39.217.77:8898第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 I) t. B+ _. y. g) {
/ `% @: e* R' I( X3 t D, l: c/ h8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。
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第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。
/ F% l0 q. W* t2 v# \/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 f4 O( B" D2 ?; C, q2 P: B* L: q
最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）公仔箱論壇8 I! }. C/ C/ r* x- ~
9 ]% f* \. b$ i5.39.217.77:8898夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；5.39.217.77:88983 [" w7 c4 N5 ], t# Q
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首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。" Q+ J. ?3 D- u4 \8 `2 Y
因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。
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誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。公仔箱論壇% ^& J0 z+ @" Y, p( J; U# R
我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。公仔箱論壇* H5 O/ c8 n& q2 F
; ], ~8 |; }! V) _0 i' v! t3 b公仔箱論壇會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。 G+ Y2 N2 y9 O# ^& i/ L9 M' e
. q3 `7 I0 B: T/ b1 ~' E7 V5.39.217.77:8898我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」公仔箱論壇7 G7 S; {% c& B' q5 V+ i0 ]& w0 |
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而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」
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' f5 h3 V1 }! m4 r) {: v% Btvb now,tvbnow,bttvb在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。
) w. c7 e2 W# i# @. b/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 y/ e- a) H$ b5 U2 U! `
同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。5.39.217.77:8898( I2 }" M" W* u+ u6 \+ j
太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？
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最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。
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8 n" H7 r8 L3 i6 z7 Y& a切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！
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& k% f& P- ~5 k7 }! @婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。
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. i7 y+ t ?+ F$ s Y/ {, v讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
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